Pankreatitis -Diät von Bauchspeicheldrüse

Pankreasentzündungsprozesse oder Pankreatitis verursachen Schmerzen und verursachen auch viele andere Unannehmlichkeiten. Leider ist diese Krankheit sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern zu finden.

Zusätzlich zur medikamentösen Behandlung besteht eine wichtige Erkrankung darin, eine Diät einzuhalten.

Diät für Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse - nicht nur vorbeugende, sondern auch therapeutische Wirkungen.

Symptome und Arten von Pankreatitis

Die Hauptmanifestation der Krankheit ist im Bauch schmerzhaft und die Lokalisierung kann völlig anders sein. Die Hauptmanifestationen können auch zugeschrieben werden - konstante Trockenheit in der Mundhöhle, konstante Veränderung der Körpertemperatur, Erbrechen, Übelkeit.

Der anfängliche Grad der Krankheit kann ohne scharfe Schmerzen und Einweg -Erbrechen stattfinden.

Ein vernachlässigter oder schweres Stadium wird durch starke Schmerzen, ein konstantes Erbrechen und die Farbe der Haut verändert.

Klassifizieren Sie vier Zeichen des Krankheitsverlaufs:

1. Scharf.
2. Die Wiederholung ist akut.
3. Chronisch.
4. Umfangreich chronisch.

Allgemeine Prinzipien der Ernährung

Die Ernährung wird für jeden Charakter und in jedem Stadium der Pankreatitis verschrieben. Seine Hauptwirkung besteht darin, die Last aus den betroffenen Organen zu entfernen.

Für eine bequemere und schnelle Auswahl an Ernährung gibt es ihre Klassifizierung. Wenn eine bestimmte Krankheit festgestellt wird, wird eine Diätnummer verschrieben. Dazu gehören erlaubte Lebensmittel, das Aussehen von Nahrung und Temperatur.

Bei Krankheiten der Leber, Pankreatitis, Gicht, Urolithiasis wird die Ernährungsnummer 5 verschrieben.

Ein charakteristisches Merkmal dieser Diät ist nahrhaft, aber der Gehalt an Fett, Zucker und Kohlenhydraten ist so reduziert wie möglich.

Ungefähre tägliche Verwendung von Nährstoffen:

• Protein - bis zu 100 g, von denen 55% ein tierischer Ursprung sind.
• Fett - bis zu 100 g, von denen 20% ein pflanzlicher Ursprung sind.
• Kohlenhydrate betragen bis zu 400 g, von denen der Anteil von Zucker 10%beträgt.
• Der maximale Energiewert beträgt bis zu 2700 kcal.

Die Aufnahme von Flüssigkeit beträgt bis zu zwei Liter.

Regeln für die Aufnahme und Zubereitung von Lebensmitteln:

• In den ersten Tagen wird das gesamte Essen nur für ein Paar gekocht und dann mahlen, bis eine homogene Masse gebildet wird.
• Die Gerichte sollten mit mittlerer Temperatur von etwa 15 bis 45 ° C sein.
• Die Mahlzeit ist 4-6 Mal geteilt, während die Masse des Teils 400 g nicht überschreiten sollte.
• Es ist besser, sich Essen zu unterziehen.
• Unter einem strengen Verbot, Gemüse, rohem Obst.

Was kann gegessen werden

Produkte, die zum Kochen verwendet werden, sollten nicht schwer sein. Das Essen sollte frei durch den Magen sein und keine Probleme verursachen.

Produkte für Pankreatitis empfohlen:

• NES -DOVE, trockenes Brot, Cracker ohne Gewürze.
• Gemüsesuppen mit Vermicelli, Grieß oder Haferflocken.
• Fleischfleisch, gedämpft oder einfach gekocht.
• Gekochtes Fisch.
• Milchprodukte sollten minimaler Fettgehalt sein, das gleiche gilt für Käse.
• Protein Omelettes.
• Gekochtes Gemüse - Karotten, Kartoffeln, Rüben.
• Die maximale Ölmenge beträgt 30 g.
• Tee mit Zitrone, Hagebuttenabschüsse, Mineralwasser, natürliche Säfte.

Dass du nicht essen kannst

Alle Produkte, die zur Herstellung von Magensaft beitragen, sind verboten. Was dazu führen wird, dass der beschädigte Körper korrodiert.

Verbotene Produkte sollten umfassen:

• Pilzsuppen sowie auf Fleisch- oder Fischbrühe zubereitet.
• Frisches Brot sowie gebratenes Gebäck.
• Fettfleisch.
• In irgendeiner Form fischen, außer gekocht.
• Mais, Perlengerste, Hirse Getreide.
• Gekochte oder gebratene Eier.
• Rohes und gekochtes Gemüse wie Kohl, Radieschen, Rüben, Radieschen, Knoblauch, Paprika.
• Schokolade, Marmelade.
• Gewürze und Gewürze.
• Starker Tee, Kaffee, Traubensaft.

Zum Kochen ist es verboten, tierische Fette zu verwenden.

Menü für eine Woche bei akuter Pankreatitis

Mit einer Verschärfung der Krankheit braucht der Körper in den ersten drei Tagen vollständige Ruhe. Jede Verwendung von Lebensmitteln ist äußerst unerwünscht, Sie können nur eine irreversible Flüssigkeit trinken.

Nach dem Ende der Entladetage beginnt sich die Ernährungsdiät des Patienten zu erweitern. Der Kaloriengehalt von Lebensmitteln, die täglich konsumiert werden, sollte 850 kcal nicht überschreiten. Eine Woche später können Kalorien auf 1100 kcal angehoben werden.

Am vierten Tag können Sie langsam natürliches Essen betreten:

• Trockenbrot oder Cracker.
• Gelee oder Fruchtgetränk.
• Eine Abkochung basierend auf Reis oder Haferflocken.
• Kartoffelpüree, nur in flüssiger Form.
• Brei, nur in flüssiger Form.

Wenn es keine Komplikationen gibt, können Sie ungefähr ab 8 bis 10 Tagen mit der Diät Nummer 5 fortfahren.

Der erste Tag.

• Dampf -Omelett (ein Ei), schwacher Tee ohne Zucker, ein Stück Brot.
• Vier Stücke trockener Kekse, fettarmer Käse.
• Buchweizenbrei 200g, gekocht und stumpfes Zucchini 150 g, Hüttenkäsemasse nicht mehr als 8% Fett.
• Apfelpüree 100g.
• Haferbrei 200g, geriebene Rüben.

Der zweite Tag.

• Niedriger fetthaltiger Hauskäse 200g, schwacher Tee.
• Ein kleiner Teil eines 100 -g -Salats (gekochte grüne Erbsen mit gekochten Karotten) kann mit Pflanzenöl gewürzt werden.
• Gekochtes Rindfleisch 200 g mit gedünsteter Tomate ohne Gewürz, zwei Scheiben Brot, Haferflocken 200 g.
• Kisel 200g.
• Gemüsetopf 350G (Kartoffeln, Karotten, Zucchini), Ryazhenka 200G.

Der dritte Tag.

• Milchreisbrei 200g, ein Cracker.
• Niedriger Fetthäuschenkäse 100G, Apfelpüree.
• Hühnerbrühe mit Fleisch und Kartoffeln 250 g, Brot eine Scheibe, gekochte Zucchini.
• Joghurt 200g trinken, Kuraga drei Stücke.
• Gekochte Karotten 100 g, Dampffleischköpfer 100 g (Fleischhackfleisch mit Rindfleisch).

Tag Vierter.

• Cottage Cheese Casserole 100 g, schwacher Tee mit einer kleinen Menge Zucker.
• Solides Käse aus fettarmen Gehalt 50 g.
• Suppe mit 400 g Vermicelli (Fleischbrühe, Vermicelli, Haferflocken), Brot eine Scheibe, Dampffleischköpfer 100 g (Fleischfleischfleisch mit Rindfleisch).
• Fruchtpüree 200g.
• Kartoffelkartoffeln 200 g, gekochtes niedriges Fettfisch 200 g, farbiger Kohl 80G.

Der fünfte Tag.

• Dampfschnitzel 100 g (jedes fettarme Fleisch), gekochte geriebene Rüben 100g, schwacher Tee.
• Neagle Water 200 ml, trockene Kekse drei Stücke.
• Hühnerbrühe mit geriebenem Gemüse 150 g (Kartoffeln, Karotten, Zucchini), 100 g Buchweizenbrei, Hühnchen 150 g, zwei Scheiben Brot.
• Joghurt 200g trinken.
• Harte Sorten mit gekochten Nudeln 150 g, 150 g Salat (gekochte grüne Erbsen, Rüben, Karotten, Olivenöl), ein Marshmallow.

Der sechste Tag.

• Kürbis mit Honig 150 g, Kefir 200g.
• Niedriger Fetthauskäse 150 g.
• Gekochtes Reis mit Hühnchen 250 g, gekochter Zucchini, Tee.
• Apfel- oder Birnenpüree 200g.
• Ovsyanka 200g, Kalbfleisch 150 g, schwacher Tee, zwei getrocknete Aprikosen.

Der siebte Tag.

• Manka mit Milch 200g, ein Stück Brot, Tee.
• Quarkmasse 150g.
• Gemüsemasse 200 g (gekochte Zucchini, Kartoffeln, Karotten), zwei Paar Fischschnitzel, Joghurt 200 g.
• Kisel 200g.
• Brühe mit Hühnchen, Kartoffeln und Karotten aus 350 g, gekochten Rüben, ein Stück Brot.

Denken Sie daran - während einer Diät können Sie den Magen nicht überlasten, daher ist es besser, ein wenig zu tun, übermäßig.

Menü für chronische Pankreatitis

Das Diätmenü in dieser Form der Krankheit ist nicht so konservativ. In diesem Fall ist kein längerer Hunger erforderlich.

Sie sollten sich jedoch strikt an die zulässigen Produkte und Empfehlungen von Spezialisten halten. Sechs Mahlzeiten sollten in gleiche Intervalle unterteilt werden. Idealerweise ist es ratsam, gleichzeitig zu essen.

Der erste Tag.

• Weizenflocken mit Milch 180 g, gekochtes Huhn 150 g, schwacher Tee.
• Proteinomelett (zwei Eier).
• Kürbiskuppe 250 g (Kürbis, Karotten, kleine Glühbirne), Buchweizen 150 g.
• Reisbrei auf dem Wasser 250 g, gekochter Fisch 170 g, zwei Cracker.
• Haferflocken 250 g, Hühnchenfleisch aus einem Doppelkessel 150 g, Gelee.
• Niedriger Fettkefir 200 ml.

Der zweite Tag.

• Kartoffelpüree 300 g (Kartoffeln, Butter 25 g), Dampfschnitzel 80 g (Truthahnfleisch oder Hühnchen), Tee, mit Milch.
• Fatfound Cottage Käse 100g.
• Haferflockensuppe 350 ml (Haferflocken, Kartoffeln, Zwiebeln), zwei Cracker oder abgestandenes Brot.
• Protein -Omelett (zwei Eier), Infusion mit Rossenhips.
• 220 g gekochten Kartoffeln können Sie Butter 20 g, Hühnerschnitzel 150 g hinzufügen.
• Joghurt 250 ml.

Der dritte Tag.

• Brei 300 g, zwei Scheiben abgestandener Brot, zwei Rindfleischbällchen (gehacktes Fleisch, Ei, halbe Glühbirne).
• Protein Omelett 100 g, 70 g Karotten- und Kohlsalat.
• Gemüsesuppe 350 g (Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln), zwei Cracker, Infusion mit Rosemischen.
• Fatfound Cottage Käse 100g.
• Sonnig 250 g.
• Ryazhenka 250ml.

Tag Vierter.

• Haferflocken 250 g, zwei Dampfschnitzel mit einem Gesamtgewicht von 150 g (Hackfleisch, Zwiebel).
• Protein Omelett 100g.
• Suppe mit Kartoffeln 270 g (Hühnerbrühe, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln), zwei Cracker oder getrocknetem Brot.
• Glattes Cottage -Käse mit einer Banane 130g.
• Haferflocken 240 g, ein Dampfschnitzel 80G (Hackfleisch, Zwiebeln).
• Kefir 220g.

Der fünfte Tag.

• Obstpüree 300 g, fettarme Hüttenkäse 100 g.
• Kisel 220g, Cracker.
• Haferflocken 350 g (Hühnerbrühe, Haferflocken), getrocknetes Brot.
• Fischfleischbällchen 200g.
• Zeigen Sie 300G, eine Banane.
• Ryazhenka 240g.

Der sechste Tag.

• Milch Haferflocken 260 g, Cottage -Käse aus fettarmen Gehalt 90 g.
• Protein Omelett 120g.
• Kürbiskuppe 300 g (Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten), gekochtes Hühnerfleisch 100 g.
• Eine Banane.
• Steam Yards 200G (gehacktes Fleisch, Zwiebeln), abgestandenes Brot, schwacher Tee.
• 220G Kefir.

Der siebte Tag.

• Buchweizenbrei 150 g, Hühnchenkotelett 100g (Hackfleisch, Zwiebeln), Tee.
• Die Quarkasse des durchschnittlichen Fettgehalts beträgt 125 g.
• 330G Vermicelli -Suppe (Hühnerbrühe, Vermicelli, Zwiebeln, Karotten), schwieliger Brot 50g.
• Gebackene Äpfel 150g.
• Haferflocken 200 g, Dampffleisch aus Hühnchen 150 g, Tinktur mit Rosenhüpfen 220 g.
• Ryazhenka 250g.

Denken Sie daran - nur der ansprechende Arzt kann ein genaues Menü erstellen. Dosierung und Produkte werden einzeln ausgewählt, basierend auf dem Körpergewicht, dem Grad der Krankheit, des Alters und der Merkmale des Körpers.

Rezepte von Gerichten

Gemüsesuppe

Zutaten:

• Zucchini - 50g.
• Kartoffeln - 50g.
• Karotte 25g.
• Tomaten - 25g.
• Zwiebel - 10g.
• Butter - 15g.
• Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 10% - 15 g.

Kochmethode:

• Karotten, Zwiebeln, Öl in kochendes Wasser 500 ml gießen.
• Schneiden Sie die Kartoffeln mit kleinen Scheiben und gießen Sie die Abkochung aus. 15 Minuten kochen.
• Tomaten, Zucchini mit kleinen Würfeln schneiden und in kochende Brühe gießen. Bis zur vollständigen Bereitschaft kochen.
• Wenn Sie sich für eine Suppe - Kartoffelpüree machen, dann mahlen, bis eine homogene Masse in einem Mixer oder Mixer.
• Fügen Sie saure Sahne hinzu und können auf dem Tisch serviert werden.

Taubenkohlbrötchen

Zutaten:

• Kohlblätter - 300 g.
• Rindfleisch - 150 g.
• Reis - 50g.
• Tomaten - 50g.
• Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 10% - 10 g.

Kochmethode:

• Kohlguss kochen.
• Fleisch kochen und sich verdrehen. Mit gekochtem Reis kombinieren und gut mischen.
• In Portionen auf den Blättern auslegen, umwickeln.
• In einen Behälter falten und Wasser nach dem Kohlkohl gießen. Zieh ein großes Feuer an.
• Wie man kocht, Schnitttomaten darauf legt. Bis zur vollständigen Bereitschaft kochen.
• Vor dem Servieren mit saurer Sahne.

Karottenkäsekuchen

Zutaten:

• Fatfound Cottage Cheese - 100g.
• Hafermehl - 50g.
• Hälfte des Ei.
• Karotten - 40g.
• Butter - 15g.
• Sauerrahm 10% Fett - 20g.
• Kuraga - 10g.

Kochmethode:

• Die Karotten auf der mittleren Reibe mahlen. Eintopf in Öl, bis die Flüssigkeit verschwindet.
• Ziehen Sie die getrockneten Aprikosen in einer Fleischschleife heraus.
• Hüttenkäse, Mehl, Ei, halbe saure Sahne, Karotten, getrocknete Aprikosen mischen.
• Wir bilden Käsekuchen.
• Wir backen im Ofen.
• Vor dem Servieren abkühlen lassen, saure Sahne hinzufügen.

Nachdem sie Anzeichen der Krankheit entdeckt haben oder eine Diagnose gehört haben, verzweifeln Sie nicht und geben Sie auf. Nur eine zeitnahe Arzneimittelintervention und die strengste Einhaltung einer Diät können die Krankheit schnell und schmerzlos beseitigen.